本網訊（通訊員：馬曉薇 楊智聰）
為有效防控禽流感疫情，廣州家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”試點工作將從5月5日正式啟動，年內將在全市推廣。這將逐步改變改變“老廣”對家禽“非活不食”的習慣。近期的一項民意調查顯示，51%的受訪市民接受生鮮家禽，而不接受的原因多集中于擔心生鮮家禽質量不保證和味道不夠活禽鮮美。針對目前市民熱議實行該措施的目的和意義，筆者認為主要有以下幾點：
關鍵詞一 預防禽流感
2013年，我國出現人感染H7N9禽流感疫情，上海、浙江、江蘇等省市相繼采取關閉活禽市場等防控措施，使居民的感染H7N9禽流感風險降低97%-99%。今年2月，為進一步防控疫情，廣州市于2月15日至28日實施了市場休市兩周措施。休市期間，全市所有批發市場、農貿（肉菜）市場停止一切禽類交易，市場內不得存放任何禽類。實施該措施后，廣州市報告人感染H7N9禽流感病例數減少了81%，未出現聚集性疫情，發病區域未進一步擴大。
關鍵詞二 凈化市場環境
據廣州市疾病預防控制中心調查發現，大部分病例具有活禽或肉菜市場暴露史，且多數病例流行病關聯的市場已確認H7N9禽流感病毒污染，提示肉菜市場是H7N9禽流感病例主要感染來源。試行家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”，市場沒有活禽存在，可有效凈化市場空氣、環境，降低市民在肉菜市場購物活動對禽流感病毒的暴露風險。在采取市場休市2周措施后，市場H7N9禽流感病毒陽性率大幅下降了92%，污染程度和范圍得到有效地降低和縮小。
關鍵詞三 減少禽流感對家禽產業的沖擊
自H7N9流感疫情發生后，市場雞肉、雞蛋均價及銷售量均大幅下跌，對家禽產業造成沉重打擊，影響禽類從業人員經濟收入。除H7N9禽流感以外，我國相繼報告H5N1、H9N2、H10N8等其他亞型禽流感。最近，韓國、日本發現H5N8等新型禽流感疫情。每一次新型禽流感病毒的出現都預示著對人類的健康產生威脅，并有可能成為新一輪流感大流行的流行毒株。傳統的活禽售賣方式為新型流感病毒的重組提供了良好的外界環境。一旦出現禽流感疫情，為了保護家禽養殖和人類的健康，不得不采取撲殺家禽等被動防控措施，使得家禽產業發展遭受一次次的打擊。與其被動采取無奈的防控措施，不如主動及早升級改造家禽產業，減少禽流感病毒對市民以及整個家禽產業的影響，使得家禽產業健康發展。
因此，為了您及您家人的健康，請逐步改變活禽消費習慣，支持生鮮家禽供應。集中屠宰，安全衛生；生鮮上市，健康相隨。
