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我中心成功舉辦2014營養監測與食品安全風險監測技術培訓班
發布時間：2014年09月22日 00時 被閱覽數： 7272 次
本網訊（通訊員：黃婕）營養監測與食品安全風險監測是疾控機構在新的形勢下，面對新的疾病防控的要求，所擔負的兩項重要的業務職能和常規工作，但基層疾控機構相關技術人員的對如何開展營養調查，如何通過風險監測對本地區的食品安全風險進行研判和評估等重要問題還缺乏全面系統的了解，為切實提高基層疾控機構營養監測與食品安全風險監測的能力水平，我中心于2014年9月15-16日舉辦了一期營養監測與食品安全風險監測技術培訓班。廣州市疾控中心、廣州市食品檢驗所、肇慶、東莞、河源及廣州市各區（縣級市）疾病預防控制中心約100人參加了培訓。
我中心陳坤才副主任出席并主持了本次培訓。培訓班邀請了國家級專家廣東省疾控中心楊杏芬副主任、廣東省公共衛生研究院風險評估和標準室陳子慧主任，深圳市疾控中心營養與食品衛生科黃薇主任醫師，以及廣州市疾控中心食水科何潔儀主任醫師等專家分別就如何運用風險分析框架科學控制食品安全風險、營養監測及膳食調查方法，如何指導營養標簽的正確使用、如何使用《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760-2011）等與實際工作密切相關的問題進行了專題介紹。本次培訓通過課程講授、討論以及考試等環節，提高了培訓人員對營養監測及食品安全風險監測與評估的目的和意義的認識，使大家更加系統的掌握了相關的理論和技術，為今后更好的推進這兩項工作奠定了基礎。
（攝影：李澤榮 ）
