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2014年廣州市食品安全風險監測普洱茶專項研討會順利召開
發布時間：2014年10月22日 00時 被閱覽數： 3595 次
本網訊（通訊員：黃婕 ）中國是世界上主要的茶葉大國，在全球茶葉的生產、消費、出口中都占據重要地位，而廣州的人均茶葉消費量也位居全國前列。普洱茶屬于中國6大茶系黑茶的一種，因其特定的原料和發酵加工工藝具有獨特的品質特征，也由此成為廣州市場中主要消費的茶葉。我中心根據我市當前普洱茶消費量以及發酵工藝特性，于2013年設立了《食品安全風險監測普洱茶專項》，計劃2013-2015年兩年采集我市各銷售渠道的普洱茶茶葉進行包括金屬元素、農藥殘留和真菌毒素的檢測與分析。目前，我中心已完成2013-2014年度的監測工作，并于2014年10月15日舉辦了“2014年廣州市食品安全風險監測普洱茶專項研討會”，邀請廣東省疾控中心營養與食品安全所鄧小玲、梁輝兩位專家以及我中心食水科、理化科、微生物檢驗科和毒理科的專責人員共15人參加會議。
會上，我中心陳坤才副主任就普洱茶專項監測背景作了簡要介紹；食水科梁伯衡醫師和余超醫師分別匯報了項目前半期完成工作和監測分析結果，并且就2014-2015年度項目開展計劃征詢各位專家。與會專家對該項目前半期的工作給予了一致肯定，針對當前監測結果，對項目后半期是否調整采樣環節及樣品類型分配比例提出了指導性意見；同時根據新公布的《食品中農藥最大殘留限量》（GB2763-2014）充分討論了,擬增加的農殘項目，以及霉菌分類項目的檢測可行性。
本次研討會氣氛活躍，省疾控中心專家對項目的科學性和實用性給予了高度評價，與會專家建言獻策，對推動項目的進一步開展具有重要的意義。
（攝影： 張玉華 ）
