（采購編號：GZCDC采[2015]WZ033號）
我中心因工作需要，擬于2015年11月下旬舉辦“健康新煮張”首屆社區家庭烹飪大賽。基于大賽活動的情況,要求投標人根據大賽招標需求進行承辦,策劃執行以及全程拍攝，具體需求參照附件1。歡迎符合條件的公司在開標當天(2015年11月5日14點15分) 提供報價清單（費用不超過6.8萬元）、資質證明（企業法人營業執照副本復印件、稅務登記證復印件、企業法人授權委托書、活動策劃及拍攝資質）及相關資料（本活動的具體實施的方案），并蓋章密封，封面注明投標項目名稱,遞交至遞交至1號樓10樓會議室,同時需要投標單位派代表在現場進行10分鐘的項目介紹（包括介紹方案執行以及公司業績情況等），請投標人準備好相關材料。
聯系人：林小姐 電 話：020-36052333-7203
地 址：廣州市白云區啟德路1號
監察室聯系人：龍先生
聯系電話：020-36055870
附件1
招標需求
一、活動主題： 緊扣健康飲食的主題，突出健康營養。
二、活動執行者/單位要求具有以下經驗：
1、策劃、設計大型文體比賽活動經驗特別是與健康知識傳播相關的電視大獎賽；
2、有含策劃、導演、制片、攝影攝像、藝術設計、后期制作等多方面專業人士的團隊運作；
3、執行單位的管理人員最好來自于央視各頻道，以使本活動呈現更高的專業化和大眾化；
4、需提供既往活動案例。
三、活動對象： 社區居民，家庭掌勺人。
四、活動時間： 2015年11月中下旬。
五、活動地點： 封閉性場地（300-500m2），最好是餐廳或食堂。
六、主持人：有主持省級或國家級健康知識電視大賽的經驗
七、活動報名：
通過微信答題，社區推薦和自愿報名的方式選取社區居民6-12人以家庭為單位組成6支隊伍參加本次大賽，男女不限。
八、現場活動內容：
（一）、“獨具慧眼”環節：
環節主題：對于廚藝能手來說，在食材的挑選上，會有自己獨特的方式，本環節讓每一位參賽者進行健康食材挑選方面的心得分享。本環節主要考察選手對健康食材的掌握程度。
環節時間： 45min
環節流程：
1. 環節開始后，由主持人進行環節比賽內容介紹，然后請參賽者上臺，挑選下一環節將要比賽的食材。由參賽者從1）選用食材的理由2）食材的營養價值3）烹飪計劃的描述三個方面進行描述。
2. 描述完畢，主持人做出相應的點評，并交由現場的評審（5名）進行打分，作為第一環節的分數。
（二）、“健康廚藝達人”環節
環節主題：健康菜式大比拼
環節時間：60min
環節流程：
1. 本環節開始后，參賽人員將在主辦方提供的食材中選定，由工作人員記錄（12名）對食材進行稱重，然后進入烹飪環節；
2. 在參賽選手進行烹飪時，主持人應分別進行采訪式提問，讓選手能夠對烹飪心得做出講解。與此同時，主持人還應當在適當的時候請專家進行營養學方面的點評。在烹飪快結束時，由工作人員將稱重的食材、使用的調味料等錄入營養計算器，計算出每個菜式的熱量和營養素；
3. 在烹飪完畢后，有現場評審團進行試吃，并根據菜式的色、香、味，同時根據之前得出的熱量和營養素，結合選手家庭成員個數、年齡、性別、患病等情況綜合評判熱量攝入方面進行打分。與此同時，設置現場觀眾問答環節（10個），關于食物營養、營養標簽等問題。
計分規則：第一環節+第二環節=總分，決出前三名
九、活動流程：（各環節時間安排視當日情況而定）
9:00-9:20主持人熱場、領導人發言
9:20-10:00“獨具慧眼”環節
1、主持人介紹比賽規則后宣布本環節開始。
2、由第一組開始按順序進行選定的食材介紹。每組介紹時間限定5分鐘，6組共30分鐘。
3、由主持人進行簡評后，請現場專家一名進行專業點評，限時3分鐘，進入打分環節。
10:00-11:20“健康廚藝達人”環節
1、主持人介紹比賽規則后宣布本環節開始。
2、參賽組在現場自行選擇比賽食材，交由工作人員進行稱重，錄入食物營養計算器。此環節10分鐘。
3、烹飪環節，此環節50分鐘，每20分鐘設時間提醒。要求：在參賽選手進行烹飪時，主持人應分別進行采訪式提問，讓選手能夠對烹飪心得做出講解。與此同時，主持人還應當在適當的時候請專家進行點評。在烹飪快結束前10分鐘時，由工作人員將稱重的食材、使用的調料等錄入營養計算器，計算出每個菜式的熱量和營養素；
4、活動進行過程中穿插知識問答環節（共10道問答，答題正確者當場頒發獎品）。
5、在烹飪完畢后，請現場專家試吃，并根據菜式的色、香、味，同時根據之前得出的熱量和營養素，并結合選手家庭成員個數、年齡、性別、患病等情況綜合評判熱量攝入方面進行打分。
11:20-11:30 兩項分數計分完畢，公布得分，評出一、二、三等獎。
11:30-11:45 邀請領導對整個活動點評。
十、活動規則：
1、由執行提供食材（根據報名表購買），選手可自備輔料。對食材有特殊要求者請在報名表中進行備注（注：受場地條件限制，每組的比賽時間不同）。
2、過程：包括洗、切、燒：冷菜組30分鐘/道、熱菜組（快炒組30分鐘/道、煲燉組1個小時）；
3、參賽準備的主料和輔料只可事先洗凈、清理，不能事先切好帶進比賽現場；
4、選手可發揮創意進行個人形象裝飾，可作為加分；
十、活動物料準備
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名稱 |
明細 |
數量 |
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活動當日場地 |
|
1 |
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烹飪用品 |
電磁爐 |
7 |
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炒鍋 |
7 |
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鏟、勺套裝 |
7 |
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家用碗碟套裝 |
3 |
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圍裙套裝 |
30 |
|
|
菜板 |
7 |
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刀具套裝 |
7 |
|
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食物電子稱 |
7 |
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洗菜盆套裝 |
7 |
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調味料罐、勺 |
15 |
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置物架（放菜） |
4 |
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醬油 |
1 |
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醋 |
1 |
|
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食用油 |
1 |
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料酒 |
1 |
|
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蔬菜 |
1 |
|
|
肉、蛋 |
1 |
|
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調味料（鹽、雞精、胡椒粉等） |
1 |
|
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獎品 |
一等獎 |
1 |
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二等獎 |
2 |
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三等獎 |
3 |
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互動獎品 |
10 |
|
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觀眾禮品 |
200 |
|
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材料費 |
背景板 |
1 |
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活動背景板 |
1 |
|
|
網上信息推送、報名系統 |
1 |
|
|
多媒體音響設備 |
1 |
|
|
現場媒體 |
媒體 |
5 |
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現場應急物品 |
創可貼，創傷膏 |
1 |
十一、比賽提供物品
1、用具：電磁爐、鍋碗筷、刀具、鍋鏟、插線板、食材、瀝水菜籃
2、獎品： 一等獎、二等獎、三等獎、互動獎品、觀眾禮品
3、現場：背景板、音響、桌子（比賽選手所用）
十二、比賽應急預案
創口貼（兩盒）、燙傷藥膏（一盒）
十三、比賽獎勵
一等獎一名：價值1000元獎品
二等獎兩名：價值800元獎品
三等獎三名：價值600元獎品
互動獎品 ：10份價值100元獎品
