近日有媒體報道《23省44城市自來水檢出疑似致癌物》，一時間引起了大家的恐慌。自來水不能喝了嗎？看看專家怎么說。針對這篇新聞報道，國家食品安全風險評估中心食品安全博士鐘凱在丁香醫生上發表分析文章，主要內容摘錄如下：
亞硝胺是致癌物嗎？
亞硝胺類化合物被國際癌癥研究中心判定為2A類致癌物，即「動物致癌證據明確，但人類致癌證據不充分」。
另有很多流行病學研究表明，亞硝胺類化合物與消化系統癌癥有較明顯的相關性。
為什么自來水中會有亞硝胺類物質呢？
亞硝胺是自來水消毒的副產物。自來水廠消毒通常會使用含氯消毒劑，在氯的作用下水中的少量污染物會變成消毒副產物，其中部分有機氮化物可以變為亞硝胺類物質。
氯是最廉價且相對安全的消毒手段，多年來始終找不到它的替代品，因此亞硝胺等微量消毒副產物也無可避免，世界各國無一例外。
目前大多數學者的觀點是：包括亞硝胺在內的自來水消毒副產物并不會對健康產生明顯影響，但是如果不消毒，帶來的危害可能更大。世界衛生組織（WHO）的飲用水指南也持同樣觀點。
水中的亞硝胺危險嗎？
媒體報道的數據顯示：
•中國自來水中NDMA的平均濃度大約是 11 ng/L
•華東、華南地區，家庭自來水中的NDMA平均濃度大約在18 ng/L左右
•長三角地區的家庭自來水中 NDMA 的平均濃度為28 ng/L左右
注：1ng/L，萬億分之一，即0.0000000000001
那么這些數據意味著什么呢？說明這些自來水都不能喝了嗎？
目前只有少數國家和地區針對自來水中的亞硝胺制定了標準：
•美國的標準是10 ng/L
•加拿大的指導值是40 ng/L
•澳大利亞的指導值是100 ng/L
•WHO的指導值也是100 ng/L
如果用美國的標準衡量，中國自來水有1/4左右超標。如果用加拿大的標準衡量，只有7%左右超標。如果按照澳大利亞和WHO的標準，這次檢驗中絕大多數水是安全的。
安全，不代表不需要改進
這次檢出NDMA的樣本中，中國的平均濃度（中位數）大約是22 ng/L，而美國是4 ng/L。此外，無論檢出亞硝胺類化合物的種類還是檢出率，中國的情況都比美國更嚴重。如果和歐洲、日本相比，我們的差距更大。
水并非亞硝胺的唯一來源
雖然水要天天喝，但畢竟亞硝胺的濃度比較低。按照媒體報道的數據推算，即使一輩子喝長三角的水，因為亞硝胺得消化道癌癥的概率也只有十萬分之幾。
相對而言，其他來源的亞硝胺更值得關注，如：腌臘食品、煙草。
凈水器能去除亞硝胺嗎？
亞硝胺不能通過曝氣、活性炭吸附、反滲透或生物降解的方式去除。而目前市面上絕大多數凈水產品的原理無非是吸附、離子交換（和亞硝胺根本沒關系）、反滲透。凈水設備不能有效去除亞硝胺。
