為配合廣州市創建全國文明城市活動,備戰2010年亞運會衛生保障工作,貫徹落實6月1日實施的《食品安全法》,有效預防、及時控制和消除食物中毒事件及其危害,保障公眾健康和生命安全。2009年9月24至25日,廣州市衛生局委托市疾控中心在花都組織開展全市疾控系統食物中毒應急演練。
市疾控中心應急科承擔本次食物中毒演練的策劃、籌備和組織實施,演練包括應急響應、裝備檢查、書面推演、現場演練、實驗室應急檢測五大環節,模擬廣州市某醫院收治10多名急性胃腸炎病例,全部病例來自同一工地,初步懷疑發生食物中毒事件,要求各疾控中心在接到演習指令后派出應急隊伍、攜帶采樣裝備前往現場調查處理。
參加演練的領導和人員包括亞組委衛生保障部胡炳杰副部長,石同幸科長,市衛生局應急辦王國斌副主任、黃韶錦科長,市疾控中心王鳴主任、陳坤才副主任,12個區縣衛生局防保科科長和疾控中心領導,還有參加演練的12支應急隊伍共120人。
演練取得很好的成效,重點檢驗廣州市疾控系統系統的應急反應能力、現場處置能力和實驗室檢測能力,也鍛煉了應急隊伍,規范各項防控措施。所有區縣疾控中心都在指定時間內趕赴演習現場并完成現場考核環節,通過抽簽選取番禺區和從化市疾控中心進行現場個案調查和衛生學調查,其他單位觀摩學習。專家在現場進行技術點評,指出流調和采樣環節存在的不足和另外一些運用技巧。綜合本次演練的各個環節,最后評選出六個演練優勝單位,分別是番禺CDC、海珠CDC、黃埔CDC、增城CDC、蘿崗CDC、越秀CDC。