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一日三餐重中重、食品安全須先行――天河體育場團隊加強食品衛生監督保障
發布時間：2010年11月04日 00時 被閱覽數： 6959 次
本網訊（通訊員：李孝權）亞運足球開賽在即，天河體育場公共衛生團隊抓緊各項保障工作，其中食品衛生保障工作也面臨較大的壓力。亞運期間，天河體育場的足球比賽主要安排在下午和晚上進行，作為后勤保障十分重要的一環，各團隊工作人員、運動員、志愿者能否吃到健康、衛生、安全的工作餐，公共衛生保障團隊也負有重要的監督職責。
11月1日～2日，天河體育場開始提供午餐，快餐盒飯統一在天河體育中心集中供餐區微波加熱后運至體育中心各場館。為使工作餐的食品安全得到更好的保障，天河體育場公共衛生團隊與工商部門領銜負責工作餐等食品流通環節的保障人員共同商討食品安全保障的事宜。工作餐等食品從制作到送達用餐者手中，經過了多個環節，如何在后期環節中保證食品的安全，需要多個業務口相互配合，共同完成。經過對各個環節的研討，公共衛生團隊與工商部門人員作了詳細的業務分工，實現食品衛生保障工作的對接與協作。中午時分，團隊在工作餐交接的現場，對工作餐傳送的具體細節給出了指導意見，讓食品的分發更符合衛生規范，確保場館運行區的食品安全。
（攝影：李孝權）
