本網訊（通訊員：余超）廣州市疾控系統食品安全風險監測工作會議于2月23日在廣州市疾控中心新址順利召開，參加會議的有市疾控中心主管食品衛生的陳坤才副主任，食品科、理化科、微檢科、12個區、縣級市疾控中心相關領導及技術骨干。本次工作會議研討了2011年食品安全風險監測工作的計劃，并總結了2010年食品污染物監測結果。
何潔儀科長組織與會人員討論了2011年全市食品污染物監測計劃的可行性。本年度計劃安排各個區監測樣品數量較2010年有所增多、檢測項目增加了溴酸鉀、農藥、水產品寄生蟲，食源性致病菌在定性的基礎上增加定量檢測等，市疾控中心重點傾聽了各監測單位面臨的問題，并與各監測單位從監測樣品數量、監測項目、實驗室硬件配套情況，人員配置等方面進行了分析討論，并接受了區縣根據各單位監測技術條件的高低下達相應工作量的建議。
何潔儀科長總結了2010年食品安全風險監測結果。2010年廣州市共計監測1772份食品樣品，其中市疾控中心完成610份樣品，區（縣級市）疾控中心完成1162份樣品；開展監測項目101個，其中微生物項目9個、理化項目91個、寄生蟲1種。與2009年比較，全年新增檢測項目11個，包括真菌毒素中的黃曲霉毒素等7種、食品加工過程產生的有害物質氯丙醇和氨基甲酸乙酯、食品中違禁物質溴酸鉀及生食水產品華支睪吸蟲檢測。樣品整體合格率75.11 %，與2009年監測結果（76.16%）基本一致。
陳坤才副主任作了會議總結。食品安全風險監測是我國食品安全的一項重要的基礎性工作，也是《食品安全法》賦予衛生行政部門的一項義不容辭的職責，要求各監測單位高度重視食品安全風險監測工作，不斷提高監測設備的經費投入，加強專業技術人員的技能培訓，做好每年的經費預算，主動爭取財政支持；市疾控中心增強對區縣實驗室檢測技術指導力度，信息方面加強溝通協調，在往年優質、高效完成的基礎上再接再厲，圓滿完成2011年度的監測任務。
（攝影：余超）
