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中心黨委副書記兼紀委書記率隊調研我市居民黃曲霉毒素B1內暴露水平監測項目
發布時間：2022年08月03日 11時 被閱覽數： 5671 次
本網訊（通訊員：劉覽）黃曲霉毒素B1對動物和人體具有很強的肝毒性、致突變性、免疫抑制和致癌性，被世界衛生組織癌癥研究總署列為1類致癌物，即明確的人類致癌物。
據廣州市多年食品安全風險監測結果顯示，土榨花生油為居民黃曲霉毒素B1的主要膳食來源，為保護居民舌尖上的安全，我市將于2022年開展居民黃曲霉毒素B1內暴露水平監測項目。2022年7月7-8日，廣州市疾控中心黨委副書記兼紀委書記陳坤才同志率領食品部食品安全風險監測相關工作人員，并特邀南方醫科大學食物安全與健康研究中心2名專家一同赴增城區小樓鎮對土榨花生油生產加工工藝、黃曲霉毒素污染情況及當地居民消費情況等開展研討及實地調研。
在研討會上，市疾控中心食品部部長劉于飛、副部長張維蔚分別對居民黃曲霉毒素內暴露水平監測項目實施方案、具體流程進行介紹；增城區疾控中心及小樓鎮衛生院負責人分別對增城區食品安全風險監測情況、小樓鎮土榨花生油小作坊分布、當地居民構成、植物油消費特點等一一做了介紹；此外，與會人員就方案實施細節、實施流程、質量控制等開展熱烈交流與討論，南方醫科大學專家針對項目方案提供了科學合理且可操作性強的建議。市疾控中心陳坤才書記作研討會總結，對項目點前期已開展工作表示認可與感謝，并希望項目能順利、如期、圓滿完成。
會后，陳坤才書記一行實地走訪了多家土榨花生油生產小作坊，了解了當地花生油生產作坊工藝流程，現場察看到當地作坊均設有花生油黃曲霉素降解機。此外，還對當地居民的家庭成員構成、就餐情況、土榨花生油消費情況等開展了預調查。
