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我中心啟動廣州市2012年重點品種食品安全狀況監測工作
發布時間：2012年08月23日 00時 被閱覽數： 6063 次
本網訊（通訊員：張維蔚 ）食品安全是重大的民生問題，關系人民群眾身體健康和生命安全，關系社會和諧穩定。黨中央、國務院對此高度重視，近年來制定實施了一系列政策措施。各地區、各部門認真抓好貫徹落實，不斷加大工作力度。為及時了解2012年我市重點品種食品安全狀況，我中心主要由食品與飲用水衛生科組織統籌，于8月6日-22日組織開展對全市范圍市場銷售的重點品種食品安全狀況的監測工作。
為建立覆蓋各市（地）、縣級并逐步延伸到農村地區的監測網絡體系，本次采樣地點包括中心城區、2個具有代表性的縣（市）城區及其下屬各1個鄉鎮。我中心食品與飲用水科按要求在相關地區的農貿市場、集貿市場、超市、餐飲店和小賣部等地完成八大類別食物共366份食品樣品的采樣工作，具體包括米及米制品、面及面制品、水產品、肉及肉制品、乳及乳制品、食用油、調味品及飲料飲品等。隨后按規范分配各類別和數量的樣品，聯同理化檢驗科完成部分肉類的前處理工作。此次監測內容主要為食品中化學性污染物及有害因素，同時調查采集各監測點的相關信息。
根據《國務院關于加強食品安全工作的決定》（國發〔2012〕20號）文件精神，各個地市疾控中心在食品安全風險監測中發揮舉足輕重的作用。每年重點品種食品安全狀況評價性監測的開展，有利于動態評估我市重點品種食品安全狀況和風險水平，為制定食品安全政策和風險控制措施提供科學依據，對我市食品安全的保障工作起了重要的作用。
（攝影：何潔儀 ）
