由廣州市疾病預防控制中心主辦的“食品安全風險監測實驗室檢測技術與規范培訓班”于2012年12月17～21日，在廣東溫泉賓館成功舉辦。來自各區疾控中心從事食品安全風險監測工作人員和實驗室檢測工作的學員及本中心相關人員共102人參加了培訓。學員考試合格后，授予省級醫學繼續教育I類學分5分（編號2012011206001）。
過去的幾年中，從事微生物工作的同仁們經歷了太多大風大浪。塑化劑酒、蘇丹紅鴨蛋、孔雀綠魚蝦、三聚氰胺奶粉及牛奶、甲醛奶糖、地溝油、染色花椒、瘦肉精事件、此起彼伏的食品安全。這些無一不讓我們實驗室工作者們深感肩上責任的重大。在這樣的背景下，通過此次培訓，提高了實驗室對食品安全風險監測實驗室檢測和應對能力，掌握了該領域的最新研究進展，加強微生物工作同仁們的交流和合作。
中心領導和各相關部門對本次培訓班非常重視，從各方面給予了大力的支持，中心副主任楊智聰同志還親臨培訓班的開班儀式，并作了熱情洋溢的動員報告。另內容涉及食品安全風險監測現場采樣技術、化學污染物檢測的質量控制技術及要求、金屬元素的檢測方法和技術要點、食品添加劑及獸藥殘留等的檢測方法及注意事項、農藥殘留的檢測方法及技術要點、副溶血性弧菌的檢測方法及技術要點、志賀氏菌的檢測方法及注意事項、金黃色葡萄球菌的檢測方法及技術要點、阪崎腸桿菌的檢測方法及技術要點、沙門氏菌的檢測方法及注意事項、創傷弧菌的檢測方法及技術要點、單核細胞增生李斯特菌檢測方法及注意事項、大腸埃希菌O157：H7的檢測方法及技術要點等諸多方面。
本次培訓取得了圓滿成功。95.0%的學員認為本項目講授的主要內容是本學科最新發展、亟待解決的問題；93.0%的學員通過本項目的學習獲得了很大收獲，90%以上的學員感到通過此次培訓開闊了思路，可以大大提高實驗室檢測能力和工作能力。
